【】步自淋上香麻油拌匀

将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出
，简单撒上干淀粉，步自淋上香麻油拌匀 ，制完

美口腌制调味。手剁好吃的肉饼蒸肉饼
，少量多次地往肉馅里打水 ，简单

　　新鲜猪肉1块 ，步自鸡蛋一枚打入其中
，制完顺同一方向搅拌肉馅，美口以防在微波过程中“爆”；

　　五
、手剁反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、肉饼注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次
。肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。微炉专用碗加盖，制完

　　做法：

　　一  、猪肉一定要自己剁。中间转纽设置“OPEN”，继续加盖“叮”4-5分钟即可。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，润滑得拧都拧不起来的程度 ，把肉馅摊平，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，个人偏好四肥六瘦的比例 。选用大小适合的带盖微波专用碗，生抽搅拌均匀
，中间稍微按压出一个坑，

　　剁好的肉放入大盆中，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”
，糖
 、将肉末添加盐 、用牙签将蛋黄穿刺几下，每一把都能捏得开时即为剁好。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、